Сахарное лицо

           Коллаген — нитевидный белок, который является основой соединительной ткани, формирует сухожилия, кости, кожу, стенки сосудов, волосы, ногти, зубы, стенку кишечника, хрусталик глаза. На коллаген приходится примерно 25-45 % всех белков в нашем организме. Выделяют несколько типов данного белка, основными являются четыре из них.

Коллаген – это белок животного происхождения. Так называемый «растительный коллаген» - это не настоящий коллаген, а набор аминокислот, содержащихся в растениях, для увеличения выработки собственного коллагена в организме.

           Коллаген синтезируется в нашем организме. Учитывая насколько он важен для нашего здоровья, производятся многие БАД, содержащие коллаген. На самом деле, он представляет из себя достаточно большую молекулу, которая не может целиком проникнуть через стенки ЖКТ, а расщепляется на отдельные аминокислоты или небольшие полипептиды. Таким образом, добавки с коллагеном влияют на состояние кожи не больше, чем любые другие продукты, содержащие животные белки. Наш организм использует аминокислоты, поступившие с пищей, как строительные кирпичики для синтеза белков. При этом в коллагене нет всех незаменимых аминокислот, поэтому назвать его универсальным источником нельзя. Что касается кремов с коллагеном, то здесь работает примерно тот же принцип – молекула коллагена слишком большая, чтобы проникнуть и встроиться в кожу, поэтому косметические  средства, содержащие коллаген, помочь в омоложении не смогут. Улучшение состояния кожи при регулярном использовании кремов с коллагеном связан с ее увлажнением, что наблюдается и при использовании средств без коллагена.

           В последние годы в  косметологии часто можно услышать о таком понятии, как «сахарное лицо». Цепи коллагена сшиваются между собой в определенных местах. Если этот процесс нарушается, то ткани становятся очень хрупкими. Но если коллагеновые волокна склеиваются между собой больше, чем нужно, то на коже появляются видимые признаки "засахаривания", коллаген становится жестким, а кожа теряет свою эластичность и упругость. Это называется процессом гликации или  гликирования. Именно это и происходит при старении. Гликация начинается в раннем возрасте, первые клинические симптомы развиваются примерно в 30 лет и постепенно прогрессируют из-за накопления гликированных коллагенов. Во время реакции образуется ряд сложных продуктов гликирования, которые обычно вместе называют конечными продуктами усиленного гликирования (КПГ). КПГ накапливаются в коже с возрастом и усиливаются под действием внешних факторов, например, ультрафиолетового излучения, что приводит к появлению морщин, потере эластичности, тусклости, пигментации и другим проблемам кожи.

Прямой и самый эффективный способ повлиять на процесс накопления конечных продуктов гликирования – это снизить потребление сахара.

Аналог природного витамина B6 пиридоксамин был описан как антигликатор, бенфотиамин, синтетический предшественник тиамина, снижает выработку КПГ. Дефицит витамина Д и цинка также могут способствовать активации процессов гликирования коллагена.

Разрушают лишние поперечные связи между молекулами белков такие вещества, как розмариновая кислота, таннины, флавоноиды, куркумин.

             В некоторых исследованиях показано, что травяной чай, овощи, фрукты, натуральный йогурт, каротиноиды (например, β-каротин), сапонины, ненасыщенные жирные кислоты и другие продукты питания и природные соединения оказывают тормозящее действие на реакцию осахаривания и обладают определенным потенциалом для борьбы с образованием и накоплением КПГ.

Экстракты растений обладают большим омолаживающим потенциалом и богаты различными активными ингредиентами, которые могут подавлять образование гликирование белков, например, за счет поглощения свободных радикалов. В различных экспериментах продемонстрированы положительные эффекты таких веществ, как экстракт цветков клитории тройчатой (используется для приготовления «синего» чая), ресвератрол, содержащийся в кожуре красного винограда, экстракт цитрусовых, фенольные компоненты цветков расторопши, экстракт гвоздики, богатый полифенолами, экстракт коры фундука, гидрофобный экстракт морской водоросли дуналиелла, корица, экстракт черного калгана, экстракт плодов граната и некоторые другие.

Ресвератрол представляет собой растительный полифенол, который снижает окислительный стресс и борется со старением кожи.

Естественным, природным антиоксидантом является эллаговая кислота – основные её источники – это лесная земляника, малина, морошка, ежевика, клюква, гранат, грецкие орехи и орех пекан.

Кверцетин — фенольное соединение, содержащееся в чесноке, обладает эффективным антигликационным эффектом. Антоцианы, являющиеся основными флавоноидами в черной смородине, рутин (черноплодная рябина, вишня, жимолость, шиповник, щавель, апельсин и лимон, некоторые сорта винограда) также положительно себя зарекомендовали.

Все продукты, в составе которых содержатся описанные вещества, лучше употреблять свежими и без тепловой обработки. И конечно БАД с указанными веществами никогда не заменят эффекта природных веществ из натуральных растений.

          Таким образом, для сохранения молодости кожи необходимо ограничить употребление сахара, принимать достаточное количество воды, регулярно заниматься физической нагрузкой, избегать избыточного воздействия солнечного света на незащищенную кожу, сбалансировать своё питание, ликвидировать дефициты витаминов и микроэлементов. Коллаген при приёме внутрь в виде БАД усваивается ровно так же, как и другие животные белки. Использование косметических средств с коллагеном не даёт какого-либо дополнительного эффекта за счёт его наличия в составе.